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Tenuta Colle Favignano,sita nel cuore dei Castelli Romani,con i vigneti completamente rinnovati produce uve da vino da cui ottiene due vini bianchi e tre vini rossi.Dalle uve bianche ottiene:"Malvasia" in purezza da solo uve malvasia;"Antico Bianco" uvaggio di uve malvasia e greco.Dalle uve rosse ottiene:"Acciaio" in purezza da uve Sangiovese grosso, che affina tre anni in vasche di acciaio inox ed uno in bottiglia prima di essere commercializzato;"Rasale dei Nebbi" uvaggio di Sangiovese e Cabernet che affina tre anni in acciaio e uno o due in legno di rovere francese ed infine un anno in bottiglia;"Don Enrico" in purezza da uve cabernet s. che affina cinque anni in legno ed uno in bottiglia.Le vigne hanno un sesto d'impianto a filari alti per meglio sfruttare il volano termico onde agevolare la formazione degli aromi,stante il vigneto sulla cima di un colle,Colle Favignano appunto,che per l'eposizione Est-Ovest prende il sole dall'alba al tramonto.Nei nostri vini,tutti di una spiccata personalità, la fà da padrone l'esperinza vinicola,(produciamo vino da molte generazioni)abbinata ad una tecnologia non esasperata,dove la bassima resa per ettaro,per le uve bianche 80 Ql. ettaro,per le rosse 60-30 Ql. ettaro,ci consente di ottenere vini di una spiccata tipicità.La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con due o tre cernite e dopo venti minuti dalla raccolta, viene immediatamente pigiata. Si accettano visite previa prenotazione,con un massimo di 5-10 visitatori.

Indirizzo internet: http://www.aziendavitivinicolacollefavignano.it

Prodotti

I Nostri Vini
I nostri vini in etichetta.Due Bianchi "Malvasia" in purezza;"Antico Bianco" uvaggio di greco e malvasia e tre Rossi, "Acciaio" in purezza da uve Sangiovese Grosso, "Rasale dei Nebbi" da uve Sangiovese e cabernet, ed infine "Cabernet" ora "Don Enrico" in purezza da uve cabernet sauvignon

Nostro Punto Vendita
L'Azienda Vitivinicola "Tenuta Colle Favignano" ha aperto il suo primo punto vendita diretto dal produttore al consumatore a km.zero a Roma in via Assisi n.16, ove è possibile acquistare e degustare i nostri vini sia in bottiglia che sfusi.

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